Gastronomia

Creme de Espinafre com Batata Doce

Friday, 26/04/2019 | 11:22 Creme de Espinafre com Batata Doce

Creme de Espinafre com Batata Doce

Ingredientes

5 unidades de batata doce médias
300 gr de espinafre in natura
300 gr de espinafre escaldado
1 tablete de caldo de legumes
1/2 xícara (chá) de alho-poró picado
cebolinha verde a gosto
parmesão ralado a gosto
sal a gosto

Como Fazer

1. Cozinhe as batatas com casca (higienizada) até cozinhar bem. 

2. Escalde com água fervendo metade do ramo de espinafre e deixe cozinhar com o alho poró por 5 minutos. 

3. Retire a casca da batata doce e, com a água do cozimento, coloque-a no liquidificador, junto com o espinafre e o alho poró escaldado, espinafre in natura, caldo e o sal. 

4. Bata todos os ingredientes até obter um creme homogêneo. 
5. Sirva em recipientes individualizados acrescentando a cebolinha e o queijo parmesão a gosto.

fonte: https://cybercook.com.br/receita-de-creme-de-espin

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